-
Как есть мороженое без диабетических горок
27.03.2016
Диабет 
-
Зашел недавно в одной из консультаций разговор о мороженом. Мама полностью исключила мороженое из рациона сына-диабетика, хотя это его любимое лакомство…
На самом деле, это неправильно, мороженое, несмотря на большое количество сахара — самое диабетическое лакомство (речь только о диабете 1 типа!). Его очень просто кушать вообще без вреда для компенсации.
Что такое мороженое: много сахара, жира, белка и все это очень холодное. То есть пища, несмотря на сладость, довольно медленная. Но проблемная, так как жиры и белки дают отложенный подъем. Диабетики с мороженным мучаются по двум причинам: если колоть весь инсулин, считая только углеводы, то из-за холода и жира, углеводы не успевают за действием инсулина, и кажется, что укололи много. В следующий раз человек колет меньше, но через какое-то время получается «гора», потому что инсулина хватило только на «быстрые» углеводы.
Решение проблемы лежит на поверхности: мы едим мороженое (а так же сладкие йогурты и тд) практически без горок следующим образом: рассчитанная доза делится примерно на пополам, от 45% до 55% вводится вначале, а все остальное программируется расширенным болюсом на три часа. При такой простой манипуляции, уровень сахара все время остается ровным.
На ручках, конечно, так сделать сложнее, так как требуется подколка через пару часов, когда начнут разворачиваться жиры и белки. Либо надо пользоваться короткими инсулинами на первый укол, и ультракороткими на корректировку.
Спасибо большущее! Реально работает! Может быть у Вас есть что- нибудь подобное и про другие продукты и лакомства?
Теоретически, зная ГИ продукта, время суток и инсулин, можно рассчитать схему для любого лакомства. Мы например спокойно едим бананы и финики на инсулиновые пики, хотя это «запрещенные» для диабетиков продукты.
Спасибо за ответ. А можно чуть- чуть поподробнее? Если Вас не затруднит- алгоритм поедания. Хотя я знаю и ГИ продукта и время суток и инсулин, я не просто умею высчитывать…. Дело еще в том, что я «молодой» диабетик и хотя мне и 57 лет, первый тип я приобрел чуть больше года назад.В Израиле. С помпой и сенсором. Спасибо.
Как Вы считаете, мороженое можно есть вместо основного приема пищи , либо же только как добавление к сложным углеводам ( которые замедлят всасывание быстрых углеводов, содержащихся в самом мороженом) на основной приём пищи?
мороженое — это не быстрые углеводы, несмотря на состав. Жир, молоко и холод замедляют всасывание сахара.
И ещё один вопрос? Расчитывать инсулин нужно с расчетом жиров и белков тоже?? Ведь обычно колю с расчетом 10-12 углеводов=1 Хе. , т.е. Без учёта жиров и белков.
Для стандартной порции в 100-200 грамм мороженого белки можно не учитывать. При большом количестве съеденного мороженного белки, конечно, дадут какой-то «пик», но отложенный на пару часов.
Спасибо Вам за ответ)